Resep Ikan Kuah Kuning Bumbu Kemangi
Ikan dengan kuah santan berbumbu rempah segar ini rasanya makin enak dengan taburan daun kemangi.
Tips membuat ikan kuah kuning:
1. Jenis ikan berdaging tebal cocok untuk ikan kuah kuning. Seperti kakap, terisi, bawal atau kerapu. 2. Gunakan api kecil saat memasak ikan, jangan dibolak-balik agar daging ikan tak rusak dan bumbu meresap.
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.
Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
“Makasih buat resep ny y mba agnes. Enak bgt, tp g pake cabe sama skali biar si kecil bisa ikutan makan. Pdhl kl pedes, pasti rasanya nendang bgt yaa.... 😅”
Niken Lidiastuti Akhmad Thuba
“dalam proses di atas wajan😊”
Liputan6.com, Jakarta Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang kaya akan nutrisi dan memiliki daging yang lembut. Kombinasi ikan patin dengan bumbu kuning yang khas Indonesia dan aroma segar daun kemangi menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Terlebih lagi, dengan tidak menggunakan santan, resep ini menjadi pilihan yang lebih ringan dan cocok untuk mereka yang sedang menjaga pola makan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai varian resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep telah dimodifikasi untuk menghasilkan cita rasa yang kaya tanpa perlu menambahkan santan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah memasak yang sederhana, Anda akan dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Selain lezat, ikan patin juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Ikan ini kaya akan protein, omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral penting bagi tubuh. Dengan mengolahnya menggunakan bumbu kuning dan kemangi, kita tidak hanya mendapatkan cita rasa yang menggugah selera tetapi juga manfaat antioksidan dari rempah-rempah yang digunakan.
Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan menjelajahi berbagai resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan yang lezat dan mudah dibuat, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (17/9/2024).
Tri Handayani tahu betul yang dinamakan rasa panik dan putus asa. Pada tahun 2016, suaminya mengalami pemutusan hubungan kerja sepihak dari perusahaan tempatnya bekerja di bidang perikanan. Padahal, pekerjaan suaminya adalah penghasilan utama keluarg...
Brilio.net - Ikan bumbu kuning khas Maluku ini sangat menggugah selera. Warna kuning berasal dari kunyit dan sejumlah rempah lain. Kuah segarnya pun tak kalah menggoda. Disajikan dengan tambahan daun kemangi biar makin nikmat. Kamu bisa memasak bumbu kuning kemangi pakai ikan apa saja. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:- 4 ekor ikan kembung- 1 ikat daun kemangi- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 3 butir kemiri- 2 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas- 1 ruas jahe- 2 lembar daun jeruk- 1 batang sereh- Cabai rawit secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:1. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung hingga matang. Sisihkan.2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jahe.3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun sereh, serta cabai.4. Masak hingga harum. Masukkan ikan lalu aduk hingga bumbu tecampur rata.5. Setelah matang, masukkan daun kemangi.
Kalau bosan ikan goreng, coba racik ikan dengan bumbu kuning ini. Kuahnya gurih berempah, semakin sedap dengan tambahan daun kemangi.
Ikan merupakan salah satu sumber protein yang menyehatkan. Selain dipepes, digoreng atau dibuat gulai, ikan populer diolah dengan kuah kuning.
Pemakaian rempah-rempah segar dan santan segar sebagai bumbu dan kuahnya membuat ikan semakin gurih dan enak rasanya. Apalagi disantap dengan nasi hangat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ikan kakap, kerapu, gurame atau terisi cocok untuk diolah kuah kuning. Tambahan tomat dan kemangi membuat rasanya semakin sedap. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.
